Receita para 2 pessoas:
Ketchup
Maionese
Mostarda
Pimenta
Sal
Piri-piri
Oregãos
Especiarias para massas (margão)
Numa taça junta-se 4 colheres de sopa de maionese com um pouco de ketchup e mostarda (a gosto). Mexe-se bem. Tempera-se com pimenta, sal, piri-piri, os oregãos e as especiarias. Com tudo muito bem misturado coloca-se no frigorifico e serve-se frio por cima da massa
terça-feira, 11 de maio de 2010
Lulas recheadas com molho de tomate
Receita para 2 pessoas:
500 grs de lulas recheadas (dá menos trabalho)
ketchup
molho bechamel (opcional)
whisky
cebola
alho
azeite
vinho branco
Num tacho, refoga-se o alho, a cebola com um fio de azeite.
Coloca-se o ketchup e um pouco de pimenta e sal e um pouco de vinho branco. Quando estiver meio a ferver, colocam-se as lulas e deixa-se estufar cerca de 20 minutos.
Quando estiverem quase prontas, junta-se o molho bechamel (opcional) e um pouco de whisky.
Serve-se com arroz
500 grs de lulas recheadas (dá menos trabalho)
ketchup
molho bechamel (opcional)
whisky
cebola
alho
azeite
vinho branco
Num tacho, refoga-se o alho, a cebola com um fio de azeite.
Coloca-se o ketchup e um pouco de pimenta e sal e um pouco de vinho branco. Quando estiver meio a ferver, colocam-se as lulas e deixa-se estufar cerca de 20 minutos.
Quando estiverem quase prontas, junta-se o molho bechamel (opcional) e um pouco de whisky.
Serve-se com arroz
Molho para massa
Receita para 2 pessoas:
250 grs de cotovelos (ou outro tipo de massa)
margarina
azeite
sal
especiarias para massas (margão)
Coloca-se água num tacho, tempera-se com sal, azeite e um pouco de margarina. Deixa-se ferver.
Quando a água está a ferver, junta-se a massa e deixa-se cozer cerca de 12 minutos.
Escorre-se a massa, coloca-se margarina no tacho deixa-se derreter e volta-se a colocar a massa.
Tempera-se com um fio de azeite, e com as especiarias e um pouco de pimenta.
Mexe-se tudo ainda no tacho e serve-se.
Também pode ser posto no frigorifico e servir-se frio
250 grs de cotovelos (ou outro tipo de massa)
margarina
azeite
sal
especiarias para massas (margão)
Coloca-se água num tacho, tempera-se com sal, azeite e um pouco de margarina. Deixa-se ferver.
Quando a água está a ferver, junta-se a massa e deixa-se cozer cerca de 12 minutos.
Escorre-se a massa, coloca-se margarina no tacho deixa-se derreter e volta-se a colocar a massa.
Tempera-se com um fio de azeite, e com as especiarias e um pouco de pimenta.
Mexe-se tudo ainda no tacho e serve-se.
Também pode ser posto no frigorifico e servir-se frio
Almôndegas com natas
Receita para 2 pessoas:
500grs de almôndegas
1 pacote de natas
150 ml leite
mostarda
molho inglês
alho
sal
pimenta
margarina
vinho branco
Derrete-se num tacho um pouco de margarina juntamente com meio alho picado e um fio de azeite.
Dá-se uma passagem nas almôndegas até ficarem alouradas. Rega-se com vinho branco e deixa-se ferver um pouco.
Junta-se uma colher de mostarda e molho inglês, acrescenta-se o leite até cobrir pouco mais de metade das almôndegas. Tempera-se com sal e pimenta.
Tapa-se o tacho e deixa-se cozer cerca de 20 minutos. Juntam-se as natas e deixa-se engrossar o molho.
Serve-se com arroz ou esparguete.
500grs de almôndegas
1 pacote de natas
150 ml leite
mostarda
molho inglês
alho
sal
pimenta
margarina
vinho branco
Derrete-se num tacho um pouco de margarina juntamente com meio alho picado e um fio de azeite.
Dá-se uma passagem nas almôndegas até ficarem alouradas. Rega-se com vinho branco e deixa-se ferver um pouco.
Junta-se uma colher de mostarda e molho inglês, acrescenta-se o leite até cobrir pouco mais de metade das almôndegas. Tempera-se com sal e pimenta.
Tapa-se o tacho e deixa-se cozer cerca de 20 minutos. Juntam-se as natas e deixa-se engrossar o molho.
Serve-se com arroz ou esparguete.
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